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Castro, PR
A fase de pós-colheita é um momento crítico no ciclo produtivo agrícola, onde se define a qualidade final dos grãos e, consequentemente, seu valor de mercado. Mais do que simplesmente armazenar a produção, a pós-colheita engloba uma série de processos que visam preservar as características dos grãos, evitando perdas por deterioração, pragas e outros fatores.
Nesse contexto, a tecnologia e a sustentabilidade se tornaram aliadas indispensáveis, impulsionando a eficiência e a rentabilidade do setor.
A Cooperativa Capal se destaca ao oferecer soluções completas para a pós-colheita e armazenamento de grãos, combinando tecnologia de ponta, práticas sustentáveis e gestão eficiente, garantindo a qualidade, o valor agregado e a competitividade dos produtos de seus cooperados, desde a colheita até a comercialização.
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Eliel Magalhães Leandro, diretor comercial da Capal, enfatiza a importância da qualidade dos grãos na valorização e comercialização para os produtores associados. “É um tema bastante importante esse quando a gente fala da cultura, da soja, principalmente a soja que é um produto muito procurado no mercado. Se for olhar assim é o carro chefe hoje da cooperativa em matéria de recepção de secagem. Hoje nós estamos falando em quase meio milhão de toneladas que a Capal recebe,” afirma Eliel. A cooperativa tem investido fortemente para atender às exigências do mercado em relação à qualidade dos grãos. “A soja na verdade tem um padrão que é estabelecido pelas normas técnicas, e a Capal tem levado isso muito a sério,” complementa.
O modelo de trabalho da Capal, com ênfase na recepção e secagem, garante que os lotes cheguem ao mercado com alta qualidade. “Essa qualidade superior confere ao nosso produto um valor agregado significativo no mercado, o que torna as negociações mais vantajosas e garante a satisfação dos nossos clientes.", revela Eliel.
A preocupação com a qualidade se estende ao armazenamento. “As tecnologias agrícolas avançadas, embora aumentem a produtividade da soja, também impõem novos desafios no armazenamento. Por isso, investimos em processos rigorosos para minimizar as perdas e garantir a satisfação dos nossos cooperados.” explica Eliel.
Para garantir essa qualidade, a Capal utiliza diversas tecnologias e aplicativos. "Valorizamos cada produtor e sua produção. Por isso, a Capal possui um sistema de acompanhamento rigoroso desde a chegada da soja na cooperativa. Conhecemos a origem de cada lote, sua variedade e qualidade. Essa atenção aos detalhes garante que o produtor receba a remuneração justa por sua produção, pois a qualidade dos grãos é preservada graças aos nossos silos de concreto e aos monitoramentos constantes realizados por nossa equipe técnica.”, descreve o diretor.
A preocupação com a qualidade dos grãos, desde o campo até a entrega ao mercado, fortalece a relação da Capal com seus cooperados e parceiros é um dos maiores diferenciais da cooperativa. Como destaca Eliel, “A soja da Capal acaba até favorecendo algumas questões em alguns armazéns, né, ou porto, alguma coisa que tenha algum problema, algum controle de qualidade um pouco diferente, a nossa soja chega para fazer a diferença'.", revela.
Carlos Faria, coordenador de operações de grãos da Capal, complementa a fala de Eliel explicando a importância do rigor no processo de recebimento e classificação dos grãos. “Recebemos os grãos imediatamente após a colheita e seguimos um protocolo rigoroso. A classificação é feita com base em critérios como umidade e impurezas. Utilizamos sensores automáticos e inteligência artificial para monitorar a qualidade em tempo real,” afirma Faria.
Essa análise inicial é fundamental para determinar o destino de cada lote e os cuidados específicos que serão necessários durante o armazenamento. A segregação dos grãos, com tratamento personalizado para cada lote, garante a integridade do produto e atende às exigências do mercado nacional e internacional, que valorizam padrões elevados de qualidade. Essa precisão é essencial para atender às exigências do mercado, que valorizam padrões elevados de qualidade. A armazenagem inteligente é um dos pilares da estratégia da Capal. Silos de concreto equipados com sensores monitoram constantemente a temperatura, a umidade e o nível de CO₂, garantindo condições ideais de conservação. O controle constante evita perdas e preserva o valor do produto.
Um aplicativo desenvolvido pela cooperativa permite o acompanhamento em tempo real de todos os parâmetros, com alertas para qualquer desvio. “O aplicativo que desenvolvemos nos permite acompanhar todos os parâmetros em tempo real. Se algo sair do padrão, como um aumento na umidade, recebemos um alerta e podemos agir rapidamente,” detalha Faria. “O tempo é crucial na pós-colheita. Qualquer atraso pode comprometer a qualidade do produto, pois o grão é um ser vivo e como tal precisa de um monitoramento constante,” reforça o coordenador.
Antes da automação, o controle dos grãos dependia de medições manuais, o que tornava o processo mais lento e menos preciso. Com a digitalização, a Capal reduziu as perdas e aumentou a eficiência. Segundo Faria, o monitoramento em tempo real permite decisões rápidas e seguras. "A Capal investe em tecnologias de ponta, a exemplo de sensores, sistemas de gerenciamento e inteligência artificial. Tudo isso para monitorar em tempo real diversos parâmetros, como temperatura, umidade e qualidade dos grãos. Essa automação permite um controle mais preciso sobre a cadeia produtiva, reduzindo perdas e aumentando a eficiência. Além disso, a coleta e análise de dados em tempo real possibilitam uma tomada de decisão mais rápida e assertiva, permitindo que a cooperativa identifique novas oportunidades de mercado e se posicione como referência no setor.", descreve Faria.
“A qualificação da mão de obra é um desafio constante no setor agrícola", afirma Carlos Faria, coordenador de operações de grãos da Capal.
Segundo Faria, a alta rotatividade de funcionários e a dificuldade em encontrar profissionais qualificados são obstáculos para garantir a qualidade dos produtos e a segurança alimentar. "É preciso de pessoas engajadas e responsáveis para manter os padrões exigidos pelas normas e regulamentações", enfatiza.
Para enfrentar esse desafio, a Capal implementou um aplicativo que auxilia na gestão da qualidade e na geração de evidências para auditorias. "A ideia é facilitar a vida dos colaboradores e garantir que todas as etapas do processo sejam devidamente registradas", explica Faria.
O aplicativo conta com checklists personalizados para cada tarefa, permitindo que os funcionários identifiquem e registrem possíveis problemas, como a presença de pragas ou a necessidade de limpeza. "É uma ferramenta simples e intuitiva, que pode ser acessada por qualquer celular", destaca o coordenador.
Além do uso da tecnologia, a cooperativa investe em programas de treinamento e capacitação. "Realizamos parcerias com o Senac, Senar e outros órgãos para oferecer cursos e workshops aos nossos colaboradores. Acreditamos que a educação é fundamental para o desenvolvimento profissional e para o crescimento da empresa. É um ciclo desafiador. Por isso, buscamos oferecer treinamentos técnicos e específicos, além de promover a troca de conhecimento entre os colaboradores mais experientes e os novos. Nosso objetivo é criar um ambiente de trabalho mais motivador e desafiador.", revela Farias.
Ao falar sobre os desafios do setor, Faria ressalta a importância de enxergar as pessoas como um diferencial competitivo. "A gestão de pessoas é um desafio constante, mas também uma grande oportunidade. Quando as pessoas se sentem valorizadas e motivadas, elas entregam resultados excepcionais. E isso faz toda a diferença em um mercado cada vez mais competitivo", conclui.
O coordenador de operações de grãos da Capal, destacou a importância do desenvolvimento profissional para garantir a excelência nos processos da cooperativa. "Recebemos cerca de 950 mil toneladas de produtos por ano, um volume gigantesco que exige um trabalho preciso e eficiente de toda a equipe", afirma Faria.
A preocupação com a qualidade vai além da portaria da cooperativa. "Nossa missão não se encerra quando o caminhão sai daqui. Queremos garantir que o produto chegue ao destino final com as mesmas características que recebemos. Por isso, acompanhamos de perto todo o processo e só nos consideramos satisfeitos quando recebemos a confirmação da qualidade do produto", explica o coordenador.
Para Faria, a qualificação dos profissionais é fundamental para alcançar esses resultados. "Investimos em treinamentos, automação e melhorias nas condições de trabalho, pois acreditamos que um colaborador feliz e qualificado é mais produtivo e comprometido. Além disso, realizamos diversas ações internas para promover o bem-estar dos nossos funcionários, pois entendemos que o sucesso da cooperativa está diretamente ligado ao bem-estar de cada um", destaca.
Carlos Faria, coordenador de operações de grãos da Capal, destacou a importância da segurança e da qualidade nos processos da cooperativa. Segundo ele, "o grão é um ser vivo, ele gera matéria orgânica. E a poeira gerada durante o processo pode conter gases inflamáveis, o que exige cuidados especiais".
Diante da necessidade de cumprir as normas ambientais e trabalhistas, a Capal desenvolveu um aplicativo para otimizar a gestão da segurança nas suas unidades. "Criamos uma ferramenta internamente para realizar inspeções de forma mais eficiente", explica Faria. "Com esse aplicativo, nossos funcionários podem registrar, em tempo real, qualquer não conformidade encontrada, como acúmulo de poeira em áreas com potencial de explosão."
A iniciativa visa garantir que as operações da cooperativa ocorram em ambientes seguros e organizados. "Nosso foco é garantir que as nossas operações ocorram em ambientes seguros, livres de acúmulo de poeira", afirma Faria. "A Capal tem uma preocupação muito grande com a segurança dos nossos funcionários e investimos em tecnologia para oferecer condições de trabalho mais seguras e ágeis."
A escolha por um aplicativo foi estratégica, segundo o coordenador. "Identificamos a necessidade de um sistema mais eficiente para registrar e acompanhar as ações de segurança. Com o aplicativo, conseguimos gerar evidências das nossas práticas e garantir a conformidade com as normas", explica.
A Capal demonstra que a tecnologia não é apenas uma ferramenta para aumentar a eficiência, mas também um instrumento para valorizar o trabalho dos produtores. Ao garantir a qualidade dos grãos e facilitar a comercialização, a cooperativa contribui para o sucesso de seus cooperados.
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