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Castro, PR
Durante um grande período, a produção de cevada nacional estava basicamente no Rio Grande do Sul, principalmente na década de 70, porém, ao longo do tempo isso foi se modificando e hoje um dos principais estados é o Paraná.
Dos dez maiores produtores de cevada no Brasil, sete são do Paraná, o principal produtor é Guarapuava, mas o plantio também é realizado em vários municípios dos Campos Gerais, a exemplo, Tibagi, Ponta Grossa e Ipiranga. Mas a produção também se encontra em Arapoti, Castro, Carambeí, Ventania, Piraí do Sul, Teixeira Soares, entre outros. Os dados são do IBGE - Produção Agrícola Municipal (2020).
A cevada é uma cultura que pode ser uma ótima opção para o inverno, pois leva 90 dias para espigar e com mais 30 dias a colheita pode ser realizada. Portanto, o agricultor deve administrar as lavouras de inverno com a questão do risco.
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Esta característica lhe proporciona um plantio mais cedo, ou seja, você consegue plantar no final de maio e vai colher no início de outubro. Desta forma, este cultivo irá assegurar que consiga produzir soja na melhor época com o menor custo, assim ela é bastante segura para geadas e diminui riscos.
A Cooperativa Capal com sede em Arapoti tem incentivado seus cooperados a fazer o plantio de cevada, tanto que na safra 21/21 plantou aproximadamente 4.000ha e para a safra 22/22 o plantio é de aproximadamente 5.500ha, ou seja, 1.500ha a mais de área plantada. Segundo o agrônomo da Capal, Eliezer Fatiga Solda a cevada vem ganhando espaço entre os cooperados, por ser uma excelente opção de cultivo para o inverno. "A cevada é uma alternativa de Cultura de inverno, ela tem o alto teto produtivo é uma cultura que produz uma grande volume de massa. É uma alternativa interessante, em áreas onde se faz o cultivo do trigo toda safra, onde este trigo só sofre mais com doenças, portanto, a cevada é uma opção para essas áreas para quebrar esse ciclo de doenças,", relata o agrônomo. Ele também destaca que a cevada é uma alternativa também áreas de média e baixa fertilidade, pois normalmente nas propriedades o trigo é cultivado nas áreas de maior fertilidade e as áreas de menor fertilidade são trabalhadas com aveia, buscando melhoria do solo, portanto, entrando com a cevada o produtor pode diversificar sua renda.
Outra vantagem da cevada é a sua tolerância maior para as geadas em comparação com o trigo. "Percebemos na última safra que a cevada teve uma tolerância maior à geada comparado com o trigo, então esse é o outro ponto forte deste cereal. Com isso ela permite iniciar o plantio mais cedo, por causa desta tolerância em relação à geada. Outra vantagem é que o ciclo da cevada é mais rápido comparado com a maioria das cultivares de trigo que trabalhamos na região, portanto, essas vantagens tornam a cevada uma excelente alternativa de cultura de inverno.", frisa o agrônomo.
Eliezer explica que as variedades utilizadas para a região foram validados pela Fundação ABC e pela FAPA (Fundação Agrária de Pesquisa Agropecuária) para atender às condições da região, entregando alto teto produtivo e qualidade adequada para abastecer a Maltaria dos Campos Gerais. "As variedades trabalhadas estão adaptadas para nossa região para entregar tanto produção, quanto qualidade para indústria. Nas últimas safras percebemos que a cevada produzida aqui na Capal se destacou em relação à qualidade para indústria. Isso demonstra que estamos no caminho certo em relação à variedade que estamos plantando e está entregando produtividade e qualidade de grãos para atender a cervejaria.", relata o agrônomo.
Quando a cevada não atende a qualidade da cervejaria ela pode ser utilizada na produção de ração, conforme explica o agrônomo. "Outro fator importante da cevada é que quando ela não atende os padrões da indústria ela é um produto com excelente qualidade bromatológica. Então ela é utilizada na matéria-prima para produção de ração.", conta Eliezer.
O agrônomo Eliezer salienta que os técnicos da Capal, orientam os cooperados durante o planejamento da safra e acompanham todas as fases da cevada, desde o plantio até a colheita, recomendando a realização do manejo adequado para a cultura.
