Entre 27 e 29 de abril, técnicos do Sistema FAEP e do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná) vão percorrer nove municípios para divulgar a 24ª edição do Concurso Café Qualidade Paraná. Alinhadas com sindicatos rurais e/ou associações de produtores, o objetivo das visitas é apresentar informações sobre inscrição, regulamento, cronograma de datas e detalhes da premiação. A revelação dos vencedores do concurso, que premia os cinco primeiros colocados nas categorias Café Natural e Cereja Descascado (via úmida), além de cinco premiações regionais, está marcado para 25 de novembro, em Curitiba.

A programação é voltada para médios e pequenos produtores, abrangendo a região Norte Pioneiro do Paraná, conhecida pelas condições favoráveis ao cultivo de cafés especiais. No dia 27 deste mês, as reuniões ocorrem em Grandes Rios, Ivaiporã (Comunidade do Jacutinga) e Cianorte. Já no dia seguinte (28), os encontros serão em Mandaguari, Apucarana e Congonhinhas. Fechando a série (29), Ribeirão do Pinhal, Lavrinha e Carlópolis recebem os técnicos.

“Essas reuniões pelo Paraná são importantes para divulgar o concurso, além de detalhar as etapas e orientar o produtor sobre prazos, como se inscrever e os detalhes do regulamento. Com isso, vamos tentar bater o recorde da edição anterior, que contou com 130 inscrições”, afirma Ágide Eduardo Meneguette, presidente do Sistema FAEP. “O café do Paraná é uma referência nacional quando se fala da qualidade. Esse concurso referenda o trabalho dos nossos produtores, além de ser uma grande vitrine para os seus produtos”, complementa.

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As reuniões fazem parte das ações da Câmara Setorial do Café do Paraná, composta pelo Sistema FAEP, Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Paraná (Seab), IDR-Paraná e Associação dos Engenheiros Agrônomos de Londrina.

Para o presidente da Câmara Setorial do Café do Paraná e da Comissão Técnica de Cafeicultura do Sistema FAEP, Walter Ferreira Lima, a tradição do Concurso, que chega a 24ª edição, tem quebrado paradigmas na cadeia produtiva ao longo deste período. “Esse trabalho de décadas tem mostrado que o café do Paraná tem muita qualidade e não deve nada para outros Estados ou mesmo outros países” garante.

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Conexão com o mercado

Outro ponto que será destacado nas reuniões envolve o Cupping de Negócios, uma iniciativa do Sistema FAEP, prevista para acontecer no dia seguinte do resultado da premiação do Concurso. A partir desse modelo de degustação (cupping), a proposta é abrir um canal para negociações diretas entre produtores e compradores de todo o Brasil, ampliando as oportunidades de comercialização e agregação de valor.

“A proposta é que, além da saca destinada ao concurso, uma segunda seja lacrada ainda na propriedade com foco exclusivo na comercialização durante a rodada de negócios”, explica Lucian de Souza, técnico do Departamento Técnico e Econômico (DTE) do Sistema FAEP. “É uma chance única de networking entre produtores e donos de cafeterias do país”, reforça Ferreira Lima.

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Como funciona o concurso

Durante as reuniões também serão detalhadas a etapas do Concurso Café Qualidade, desde a inscrição até a avaliação final das sacas de café. Segundo o extensionista do IDR-Paraná e um dos responsáveis pela organização do concurso, Romeu Gair, para participar é preciso ser produtor no Paraná e inscrever cafés arábica especiais nas categorias Natural ou Cereja Descascado, atendendo critérios como peneira 16 acima, tipo dois ou três e umidade máxima de 11,5%. “O produtor pode participar em apenas uma das duas categorias”, ressalta Gair.

Após o período de inscrição, até 30 de setembro, técnicos do IDR-Paraná fazem a coleta presencial das amostras dos cafés e conduzem ao departamento para as análises física e química, que avaliam desde a qualidade dos grãos até atributos como aroma, corpo, sabor e acidez.

“Nessas coletas, o produtor vai ter que fornecer uma saca para análise e, caso se sinta seguro da qualidade do seu produto, pode preparar mais uma saca para vender no cupping de negócios, em Curitiba” explica o extensionista do IDR-Paraná