Doce cristalizado de melancia, farofa com ingredientes naturais e queijos diversos, produzidos a partir de uma receita tradicional e muito apreciada: o tipo ‘Minas Artesanal’. Estes são alguns dos sabores que serão apresentados ao público durante o TecnoAgro, maior evento regional para o agronegócio, que acontecerá nos dias 21 e 22 deste mês de novembro (quinta e sexta-feira), no pavilhão Multiuso da ABCZ, no Parque Fernando Costa.

As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site ingressolive.com/tecnoagro. A feira do produtor é uma oportunidade para valorizar os produtos do agro, às iniciativas empreendedoras e girar a economia local, como ocorre com a ‘Lima Queijos Especiais’, que iniciou a produção em escala no ano de 2018. A frente da empresa, Frederico Lima revela que o queijo sempre fez parte da vida familiar. “Meu pai já produzia algumas unidades e presenteava amigos, até que decidimos criar produtos diferentes a partir do queijo Minas Artesanal”, explica o empresário. Hoje, a linha conta três tipos de queijo maturado com mofo branco, queijos defumados, resinados e de longa maturação. Durante o TecnoAgro 2024, Frederico vai oferecer sete tipos de queijos harmonizados com mel, doce de leite e geleias.

E por falar nelas, a produtora rural Cleia Márcia vai apresentar sabores que vem direto do pomar da fazenda: frutas vermelhas e o carro – chefe: abacaxi com pimenta. Mas a novidade é o doce de melancia cristalizado, uma invenção para evitar qualquer desperdício no campo. “Eu sobrevivo da venda de doces e as receitas são preparadas com as frutas que tenho lá na roça, eu via que parte das frutas maduras acabam sendo desperdiçadas e pensei: por que não aproveitar?”, ressalta.

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Foi pensando nos ingredientes naturais, que Marcelle Alves decidiu transformar uma receita de gerações em um produto artesanal para ser consumido por todos os públicos. Sem conservantes, aromatizantes, corantes e sem origem animal, a ‘Farofa Vovó Cida’ traz memórias e especiarias que são cultivadas na própria fazenda, em Sacramento (MG). “Levar a nossa farofa para o TecnoAgro é uma forma importante de mostrar o nosso produto para o consumidor, e estar junto à Emater que nos dá total assistência para isso”, ressalta.

Minas Gerais O Estado possui 441,8 mil estabelecimentos de agricultura familiar, sendo o segundo estado brasileiro com mais pessoas ocupadas no setor – cerca de um milhão de trabalhadores, conforme o último Censo do IBGE, de 2017, atrás somente da Bahia. Mais de 87% dessas propriedades têm menos de 50 hectares. No TecnoAgro 2024, o bem-estar da sociedade e a sustentabilidade no campo caminham lado a lado. E a Feira do Produtor é um espaço democrático e saboroso.

“Isso permite que esses produtores ampliem seu público e alcancem novos mercados, aproximando a comunidade urbana de produtos de qualidade, oriundos de práticas sustentáveis de produção. A feira evidencia o papel essencial da agricultura familiar no desenvolvimento rural, incentivando a diversificação e inovação no setor agropecuário” afirma o gerente da regional da Emater-MG em Uberaba, Diego Cesar Veloso Rezende.

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SERVIÇO:
EVENTO: TecnoAgro 2024
DATA: 21 e 22 de novembro de 2024 - quinta e sexta-feira
LOCAL: Pavilhão Multiuso da ABCZ no Parque Fernando Costa, Uberaba (MG)
HORÁRIO: das 9h às 19h
INSCRIÇÕES ON-LINE E GRATUITAS: ingressolive.com/tecnoagro
INFORMAÇÕES: eventotecnoagro.com.br e @tecnoagrouberaba no Instagram