A FAMBRAS Halal – primeira certificadora Halal do Brasil – fechou o ano de 2022 com 15% de aumento médio no volume de certificações Halal. A afirmação é do Diretor Industrial, Dib Ahmad El Tarrass.

“A FAMBRAS Halal continua tendo forte atuação no setor alimentício e tivemos um aumento no número de clientes que atuam nos segmentos químico, lácteo, sucos, açúcar, aromas e gelatina”, detalha o diretor.

Os produtos com certificação Halal vêm despertando o interesse de muitas pessoas, não só dos muçulmanos que os consomem por razões religiosas. Veganos e adeptos do consumo consciente já veem o produto certificado como seguro para o consumo.

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“Podemos citar como exemplo o aumento no volume de comercialização de couro para curtumes - local onde ocorre a preparação do couro para que ele seja utilizado na produção de diferentes produtos. São empresas que comercializam raspas e aparas Halal para as indústrias de gelatina e colágeno. Essa matéria prima atende à exigência dos clientes por garantia e rastreabilidade em toda a cadeira fornecedora”.

A expectativa para 2023 em se tratando de certificações Halal de empresas brasileiras é positiva. “Fizemos ajustes operacionais no ano passado e muito planejamento para manter a nossa qualidade e credibilidade”, explica o diretor. “Também estaremos presentes em eventos importantes como, por exemplo, a Gulfood, a maior feira de alimentos e bebidas do mundo que ocorre anualmente em Dubai, nos Emirados Árabes Unidos. Neste ano, o evento acontecerá entre os dias 20 e 24 de fevereiro”.

A FAMBRAS Halal foi a responsável por abrir o mercado Halal para o Brasil há mais de 40 anos. Hoje, ainda dissemina para os industriais brasileiros a importância de olhar esse mercado - que deve movimentar em torno de US$ 5,74 trilhões até 2024, de acordo com dados do State of the Global Islamic Economy. Vale destacar que o Brasil é o líder mundial em exportação de frango Halal, está entre os maiores exportadores de bovinos também certificados e já se destaca nas exportações de muitos outros produtos como minério de ferro, açúcar, soja, milho e algodão, entre outros.

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O que é Halal -  São considerados Halal todos os produtos permitidos para o consumo dos muçulmanos segundo os preceitos da religião islâmica. São itens que, após um processo rigoroso de certificação – com base também em normas internacionais de segurança e qualidade – comprovaram não conter nem no processo fabril e nem na matéria-prima utilizada nada que coloque em risco a saúde e o bem-estar das pessoas e dos animais ou que prejudique o meio ambiente ou se utilize de mão de obra inadequada no processo fabril, entre outras características.

Para obter a certificação Halal, um produto precisa seguir algumas etapas. Primeiramente, a indústria passa por um processo de avaliação documental, seguido por auditorias e ensaios laboratoriais. Durante estes três processos, são verificadas as matérias-primas utilizadas na fabricação do produto e o processo produtivo. Algumas matérias-primas e insumos não são permitidos pela lei islâmica como, por exemplo, os derivados do porco e bebidas alcoólicas.

Além disso, os auditores verificam se todas as informações são apresentadas de forma transparente e, caso o produto envolva o uso de proteína animal, também o abate precisa seguir procedimentos específicos. É igualmente importante para obter a certificação Halal o fato de a empresa destinar parte de seus lucros para promover benefícios sociais e ao meio ambiente.

Passadas estas etapas, um Comitê de Decisão avalia todas as informações coletadas e as analisa com bastante rigor. Servem de base, além da legislação nacional, as principais normas nacionais e internacionais referentes ao Halal e segurança de produto. Só após a aprovação do Comitê é que o certificado é emitido.

Sobre a FAMBRAS Halal

Fundada em 1979, a FAMBRAS Halal é a primeira instituição certificadora Halal do Brasil. É líder de mercado e realiza auditorias, abate, inspeção, supervisão de produtos e implantação do Sistema de Garantia Halal junto a indústrias e frigoríficos interessados em comercializar seus produtos especialmente para os países islâmicos.