A tradição da erva-mate paranaense ganhou espaço de destaque na 25ª Agroleite, realizada de 5 a 8 de agosto no Castrolanda Expo Center, em Castro (PR). A Ervateira Taquaral, de São Mateus do Sul, marcou presença no evento apresentando aos visitantes diferentes formas de consumo da erva, desde o tradicional chimarrão e tereré até chás e misturas com especiarias.
O proprietário, Adão Staniszewski, destacou a importância da participação na feira para a empresa. “A gente veio na Agroleite para divulgar a nossa marca, apresentar aos consumidores e novos consumidores a nossa erva-mate de São Mateus do Sul e o tereré. É um evento de grande porte e, para nós, é muito importante, porque conquistamos grandes parceiros, tanto consumidores quanto mercadistas.”
Além de administrar a indústria, a família Staniszewski também atua na produção rural. Segundo Adão, a empresa mantém um relacionamento próximo com pequenos e médios produtores da região, que fornecem folhas de alta qualidade para o processamento. “São Mateus do Sul tem cerca de 47% da população no interior. Compramos de produtores pequenos, médios, todos que tenham uma erva-mate de qualidade, que a gente avalia e comercializa”, explica.
O empresário revela que a qualidade do chimarrão começa no campo. O sombreamento natural na plantação faz com que a folha da erva-mate se desenvolva mais lentamente, preservando clorofila e compostos aromáticos. Isso contribui para um chimarrão mais suave e encorpado.
“O plantio, o cuidado e o sombreamento são fundamentais. Aqui, a gente tem cerca de 40% de sombra nativa, o que ajuda a planta a não estressar tanto e garante um aroma melhor para o chimarrão.”
No estande, os visitantes puderam conhecer a linha completa da Taquaral, com destaque para a erva-mate com selo de Indicação Geográfica (IG), pioneira no Brasil. Esse selo certifica a origem e as características únicas do produto, provenientes das plantas nativas de São Mateus do Sul. O selo de Indicação Geográfica é concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) para produtos com características únicas ligadas à sua origem. No caso da erva-mate de São Mateus do Sul, o IG garante aroma, sabor e qualidade diferenciados devido ao clima, solo e técnicas tradicionais de cultivo.
Além do IG, a empresa apresentou:
Linha de especiarias: cinco combinações diferentes que trazem novos sabores ao chimarrão;
Erva envelhecida: armazenada por um ano antes do empacotamento, para um sabor mais suave;
Pura folha: erva nobre também com selo IG;
Tradicional de soque: erva fina e verde;
Erva a vácuo: ideal para regiões mais quentes, preservando a cor por mais tempo;
Chá-mate a granel: feito das folhas de erva-mate, para preparo em casa;
Materiais para chimarrão: cuias, bombas e kits completos.
Para Adão, o chimarrão vai além da bebida. “O chimarrão é bom quando é compartilhado. Ele reúne a família, promove uma boa prosa e um bom momento.”
Com a combinação entre tradição e inovação, a Ervateira Taquaral reforça o papel de São Mateus do Sul como referência nacional na produção de erva-mate de qualidade.
Na correria dos dias atuais, sentar-se para compartilhar um chimarrão ainda é um ato de resistência cultural e afeto. A Taquaral leva para a Agroleite não apenas erva-mate de alta qualidade, mas também a lembrança de que, em cada cuia servida, existe história, cuidado e a capacidade simples — e poderosa — de reunir pessoas